Производство крепкого алкоголя

С изменением рынка крепкого алкоголя, меняется и подход к организации технологических процессов. Основными задачами производства становятся оптимизация расходов и увеличение рентабельности. Компания ООО «ДФильтр», совместно с ведущими европейскими производителями фильтрационного оборудования, помогает отечественным производствам ликероводочных изделий решать эти задачи.

Наши решения:

• Химводоочистка.
• Фильтрация спирта и сортировок.
• Фильтрация ингредиентов (сиропы, морсы, настои и пр.).
• Финишная фильтрация (перед розливом).
• Фильтрация брака.
• Предварительная фильтрация воды.

Качество воды во многом определяет качество готового продукта, его органолептические свойства, поэтому её фильтрация является важным моментом при производстве ликеро-водочных изделий. Наша компания рекомендует использовать глубинные фильтроэлементы из полипропилена, изготовленные по технологии SpunBond, а также полипропиленовые фильтроэлементы с гофрированным фильтрующим материалом.

Существует несколько этапов водоподготовки, но, в силу технологических особенностей ликероводочного производства, не все из них критически необходимы. Поэтому для производств, выпускающих ЛВИ, мы выделяем следующие:

• Фильтры насыпного типа.
• Картриджные фильтры
• Установки обессоливания

Фильтры насыпного типа. Относятся к скорым напорным фильтрам с зернистой загрузкой. Такие фильтры используются для удаления железа и марганца, органических соединений, коллоидных соединений, ионного обмена, подразделяются на:

• Механические фильтры.
• Фильтры каталитического обезжелезивания.
• Адсорбционные фильтры.
• Фильтры умягчения.
• Фильтры обессоливания (H-катионирования, OH-анионирования).

Состав насыпного фильтра:

1. Корпус из армированного стекловолокна или нержавеющей стали.
2. Блок управления потоками – ручной или автоматический.
3. Дренаж с верхним и нижним щелевыми распределительными устройствами.
4. Фильтрующая зернистая загрузка.
5. Поддерживающий слой - гравий.

Катализаторы окисления – предназначены для ускорения процессов окисления железа, марганца.

   Ионообменные смолы – предназначены для умягчения, снижения щелочности, деминерализации воды.

  Адсорбенты – предназначены для удаления органических веществ, удаления запахов, дехлорирования.

 Корректирующие загрузки – для реминерализации и коррекции рН воды.

Имеют поры диаметром менее 10 нанометров (менее 0,01 мкм), работают при давлениях до 100 бар и позволяют осуществлять глубокое обессоливание, или деминерализацию. Обратный осмос применяют для получения сверхчистой воды для производственных нужд, а также для опреснения морской и солоноватых подземных вод, причем степень обессоливания (селективность) составляет обычно не менее 92-97%.

 

При фильтрации спирта и сортировок одной из задач является очистка от механических включений, с которой успешно справляются глубинные фильтр-элементы из полипропилена:

• Серия SupaSpun изготовлена по технологии SpunBond с варьирующейся заданной плотностью упаковки волокон с абсолютным рейтингом фильтрации от 0,3 до 180 мкм.
• Серия SupaPleat – это гофрированный глубинный картридж с большой фильтрующей поверхностью и абсолютным рейтингом фильтрации от 0,5 до 400 мкм.

С этой задачей успешно справляются картриджи с активированным углем – SupaCarb завода-изготовителя Amazon Filters Ltd (Великобритания). В фильтр-элементах серии SupaCarb используются лучшие технологии применения активированного угля - спекаемый угольный блок, в котором совмещен гранулированный и порошкообразный уголь, идеально подходящий для обесцвечивания и удаления запахов и привкусов. Другим эффективным решением для улучшения органолептических качеств спирта и сортировок является применение фильтровальных линзообразных модулей серии Orbifilt с добавлением активированного угля от завода-изготовителя Hobra Skolnik (Чехия).

Преимущества:

• Фильтрация без доступа воздуха в закрытой системе.
• Минимум манипуляций.
• Возможность регенерации и санитарной обработки.
• Возможность хранения (обслуживания) модуля за цикл фильтрации.
• Фильтровальный картон в специальных полипропиленовых корпусах.
• Два базовых размера 12" и 16".
• Адаптеры: заглушка или байонет.
• Количество линз: стандарт 16 линз (возможна установка 12, 9, 5 линз).

Принцип фильтрации ORBIFILT от Hobra Skolnik:

Для фильтрации настоев и коньячных напитков используют специальный фильтровальный картон, и мы рады предложить Вам фильтровальный картон высочайшего класса HOBRAFILT с различными свойствами, подходящими именно Вашему производству серии C, AC, N, NT.

Фильтрация ингредиентов

Ингредиенты, такие как морсы, соки, настои и пр. являются отдельной темой при производстве ЛВИ. Они содержат большое количество коллоидов, что вызывает у производителей ЛВИ сложности с удалением остаточной опалесценции. В этом случае мы предлагаем фильтр-элементы серии SupaPleat, с микростекловолоконным фильтрующим материалом.

Другим эффективным решением для фильтрации ингредиентов являются фильтр-элементы из нержавеющей стали серии SupaMesh от Amazon Filters .

Еще один из вариантов фильтрации ингредиентов для ЛВИ – это мешочные фильтры серии DuoLine Felt.

Сравнение полипропилена и микростекловолокна

Другим эффективным решением для фильтрации ингредиентов являются фильтроэлементы из нержавеющей стали серии SupaMesh от Amazon Filters.

Фильтрация ингредиентов, таких как морсы, сиропы, настойки и пр. является сложной задачей на многих производствах. Для таких случаев ООО «ДФильтр» рекомендует использовать ступенчатую систему фильтрации с использованием предварительных фильтров, показанных ранее и фильтров тонкой очистки. Элементы серии SupaPore PPG и XPG для микрофильтрации, изготовленные из многослойного гофрированного полипропилена.

• Диапазон тонкости фильтрации от 1 до 200 мкм;
• Высокий коэффициент пористости обеспечивает низкое дифференциальное давление и превосходные показатели грязеемкости;
• Термическое связывание матрицы полотна минимизирует его смещение.

Мембранные фильтроэлементы серии SupaPore VP .

К качеству ЛВИ установлены высокие требования, поэтому для фильтрации перед розливом рекомендовано использовать мембранные фильтроэлементы. В этом вам помогут наши мембранные фильтроэлементы серии SupaPore VP.

• Естественная гидрофильная мембрана из полиэфирсульфона;
• Исключительно высокая пропускная способность с минимальными потерями давления в очищенной среде;
• Во всех картриджах использована технология термического соединения без использования адгезивов.

Мы поставляем высококачественные корпуса фильтров для жидких и газообразных сред, которые помогут решить Ваши задачи в области фильтрации и оптимизировать технологический процесс.

• Компрессорное оборудование.
• Осушители сжатого воздуха.
• Генераторы азота.

 

Свяжитесь с нами

Имя:

Телефон:

Email:

Сообщение:

Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности